Rosticciana
Costo 10,90€ al Kg
La rostinciana o più comunemente conosciuta in Toscana come "rosticciana" è un taglio tipico dell'alto Lazio - qui chiamata anche spuntature o puntine - e della nostra regione.
E' un taglio povero del suino, perchè riguarda le costole, ma molto saporito e il modo migliore per gustarle è ovviamente alla brace, insaporite semplicemente da sale e pepe.
Le ricette che coinvolgo la rosticciana sono infinite, ma la più buona dopo quella appena menzionata è sicuramente quella che vede la cottura della rosticciana nella salsa di pomodoro.
Clicca qui sotto la quantità di persone che gusteranno la rosticciana e la tipologia di taglio.
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Tasse incluse
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