Anatra in farcia di arancio

Costo 19,00€ al Kg. 

L'anatra all'arancia, è un piatto tipicamente toscano, gustato soprattutto durante le festività natalizie.
Avendo l'anatra un sapore molto forte, prima della preparazione è necessario pulirla con foglie di alloro, sale e pepe, per poi procedere alla farcitura, in questo caso a base di arancia, che caramellandosi in cottura va ad unirsi al sapore deciso del volatile e le spezie.
Per la cottura utilizzare una casseruola, aggiungete alla base del vino secco e del succo di arancia, cuocete (secondo il peso) per circa 60/90 minuti. Prima di gustarla attendete 20/30 minuti.
Guarda la video ricetta per cucinare l'anatra all'arancia

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Quantità consigliata a persona 200gr.