Galantina di pollo
Costo 33,00€ al Kg
La Galantina di pollo è un piatto nobile della cucina tradizionale italiana, specie nel periodo delle feste.
Il procedimento di realizzazione è molto lungo e interamente fatta a mano, la potete trovare sia cotta che cruda, in questo ultimo caso, il procedimento di cottura è molto semplice; basterà versare dell'acqua dentro una pentola capiente, immergete la galantina e lasciatela cuocere a fuoco medio per circa un'ora e mezza, (ovviamente varia in base al peso, in questo caso abbiamo ipotizzato 1,5Kg). Servitela con salse, gelatina o mostarda di frutta.
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