Bistecca di suino brado

Costo 17,00€ al Kg. 

Questa bistecca di suino è un orgoglio per la nostra macelleria, la carne proviene da suini che vivono allo stato brado, immersi nel verde delle colline aretine, inoltre vengono cibati con foraggi degli stessi allevatori.
Sia gli animali che successivamente i tagli, vengono scelti personalmente da Luca al fine di garantire la massima qualità ai propri clienti, perché mantenga tutte le qualità organolettiche ed olfattive, Luca consiglia di cuocerla sulla bistecchiera, o meglio sulla brace, almeno 10/12 minuti per parte, ricordatevi che il suino a differenza del manzo, deve essere ben cotto.

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