I nostri Ossibuchi
Ossobuchi di manzo o vitella.
Sia che si scelga ossibuchi di manzo o di vitella, il risultato finale resta comunque lo stesso, sono deliziosi, possono essere fatti alla milanese (in bianco, bisogna infarinarli prima), oppure al pomodoro.
Nel primo caso forse avremmo una carne più saporita, mentre nel secondo una carne più tenera come ovvio che sia, uno dei must al nord o in montagna è l'essere accompagnati con la polenta taragna, andando così ad ottenere un piatto unico e davvero sostanzioso.
Scegli la tipologia di ossobuco e la quantità di persone che lo gusteranno (si consiglia 1 a testa in entrambi i casi).
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